提子品種小知識

日本提子絕對是香港人至愛，過去以食巨峰提子為主，而最近則以香印或晴王最受歡迎。

香印又稱為麝香葡萄，顧名思義香印提子是帶有花香的意思，吃起來比較爽脆及清香，比較受歡迎的有山梨縣香印及長野香印。而只有在岡山種植的香印提子才會叫晴王，晴王也是香印品種，但他們種植的方法採用一樹一束，把所有養分都留給一束提子，所以會更甜更矜貴。

新鮮香印提子一般顏色比較翠綠，輕輕按會感覺到提子飽滿，吃起來亦會比較爽脆，如果顏色開始帶黃代表比較成熟，適合盡快進食。另外進食時建議只摘掉需要進食的數量，簡單清洗後便可進食，亦不要整束清洗，提子濕水後會影響新鮮度。

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